Прав ли парень который говорит что шашлык только из свинины, а из курицы по это не шашлык, а поделка?

Answer 1

Русские традиции средневековой кухни свидетельствуют о способе приготовления на вертеле целых туш кур, зайцев, поросят и других животных. Такое мясо называлось «верчёным», подавалось на пирах состоятельных людей, требовало больших затрат древесины и времени. При контактах с астраханскими и крымскими татарами русские познакомились с боле эффективным способом зажарки мяса — шашлыком.
Шашлык - это блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, грибов, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале.
Так что парень не прав.