Не хватило сахара на маринад, можно дополнить недостающе количество сахарозаменителем?

Question

Магазин не вариант, потому что уже на плите все

Answer 1

Если вам надо, чтоб все хорошо хранилось - то именно сахар нужен, заменитель - неизвестно как себя поведет при хранении.
Если магазин - не вариант, остается занять немного у соседей.

Answer 2

Я диабетик и при мариновании сахар почти не добавляю, даже если он указан в рецепте. Получается нормально. Заменители мене сладкие, чем сахар. Не думаю, что надо смешивать сахар и заменители. Тем боле, что у заменителей специфический вкус.