Котлетки домашние из какого мяса предпочитаете и что в них для воздушности добавляете?

6 лет назад от Juli

2 Ответа



0 голосов
Предпочитаю котлеты из филе бедра индейки с добавлением и свиной грудинки; и из трески также с добавлением жирной свиной грудинки ( 20%) . Ну и добавляю яйцо, лук, специи и кусочек батона
6 лет назад от Багира
0 голосов
Говядина 60-70%+30-40% свинины. А для воздушности я отдельно взбиваю белки в пену и непосредственно перед жаркой аккуратно вмешиваю в фарш, сразу обжариваю.
6 лет назад от Леночка Бармина

Связанные вопросы

2 ответа
Что приговить из баранины? как правильно приготовить?
10 лет назад от Mariya Sabirova
1 ответ
Какую рыбу чаще всего используете для приготовления рыбных котлет ?
4 года назад от Андрей
2 ответа
Є у вас в традиції страви, які готуєте саме у вихідні дні?
4 года назад от Olga Yelly