Количество дрожжей для опарного теста

По рецепту на 4 стакана муки идет 40 гр дрожжей, тесто опарное. Вопрос - не слишком ли это много? Тесто не слишком сдобное. По другим рецептам издругих книг дрожжей чуть не вдвое меньше

дада блин. я понимаю что речь о прессованных дрожжах, не надо писать очевидное
6 лет назад от Валентина Золотая

1 ответ



0 голосов
Много. Я бы грам 15, максимум 20 положила для безопарного и грамм 10 для опары. Хотя тут ещк многое от самих дрожжей зависит. Бывают прям "термоядерные", а могут быть совсем никакие.
6 лет назад от Дарья Ермакова

Связанные вопросы

1 ответ
Хозяюшки, подскажите вкусный салатик из стручковой зеленой фасоли
10 лет назад от Аленька
2 ответа
Как отчистить сильно подгоревше дно в эмалированной кастрюле? Можно ли средством для мытья газовой плиты?
10 лет назад от Лианна Мёдная
3 ответа
Назовите вашу самую любимую еду. )
3 года назад от Анна Рудко