Как сделать тесто липким?

Question

Очень липкое тесто нужно

Answer 1

Не ясна суть проблемы.
Если кляр не липнет на продукт, то продукт нужно делать сухим, например, промакнуть бумажными полотенцами и потом в муке обвалять.
Если пельменное тесло не слипается, то варианты:
- кое-кто с мукой переборщил
- в муке мало клейковины
- кое-кто спешит и не дал тесту отлежаться, чтобы клейковина работать начала.