Не получаются супы.

Question

И именно из-за запаха бульона. Готовлю всегда свинину. После окончания варки всегда какой-то неприятный мясной запах, но мясо свежайше и очень вкусное, когда пробуешь, но сам запах отталкивает. какой-то он резкий. Он остается даже после добавления пережарки, лаврушки и специй.

В чем дело? ) :

Answer 1

А Вы попробуйте разок приготовить суп, например, на говяжьей грудинке, или на курином бульоне, Вас же не заставляют насильно именно на свинине готовить?

Answer 2

Учитесь варить бульон.
Представьте вы в шикарном авто, работает кондийшен, мягкие кресла, водитель за форточкой, занавески, мягкое покачивание… Вы сможете определить, машина мчится или водилы на капоте пиво пьют? У вас нет визуальной информации о движении. Как Вам можем помочь мы? Вы высказали только итог вашего восприятия.