Как приготовить каперсы? Ну, как каперсы - семена настурциии+

1 ответ

0 голосов

мариновать нужно отдельно, так они маринуются в крепком уксусе (на 2 ст. воды - 1/2 ст. уксуса 9%) . Бутончики промыть, сложить в банку и залить охлажденным маринадом, хранить в холодильнике, через месяц можно пробовать. Маринад: воду вскипятить со специями, в конце + уксус и охладить. Из специй лучше душистый горошек, черный горошек, лаврушка, гвоздичка, впрочем, все по вкусу