Конфи это такое древне дело, когда мясо готовят и потом хранят мясо в жире. Тушенку можно причислить к Конфи?

6 лет назад от Родион Муравьев

1 ответ



0 голосов
Нельзя. в конфи меньше влаги, нет свободного сока, вода выпаривается при многочасовой готовке, весь продукт в слое жира, поэтому не нужен холодильник для хранения (в разумных пределах)
6 лет назад от lidiya zatsarynska

Связанные вопросы

1 ответ
Блины из жарить зачем, подскажите кто знает.
4 года назад от Александр Бурмистров
1 ответ
Любите ли вы протёртые и слизистые супы? назовите ваш любимый
8 лет назад от ЛЮБОFF ЛЮБОFF
3 ответа
Как правильно варить кофе в турке? Что класть сначала, воду или кофе?
12 лет назад от AS5X6