Знатоки пива, что такое Лагер?

Question

Пиво люблю, пью, но никогда не заморачивался на сей счёт, обожаю немецкое, вот у них часто пишут LagerBeer, чем оно отличается от обычного или что там особенного?

Answer 1

есть два основных типа пива.
Лагер и Эль.
Отличаются дрожжами.
Лагерные дрожжи лежат на дне и там бродят потихоньку. Им требуется низкая температура 3-5 градусов. Вкус и запах такого пива слабый. По чешски называется "лежак". лагер тоже происходит от немецкого глагода лежать.
Элевые дрожжи бродят, плавая сверху. Могут бродить при 15 -25 градусах. Элевые дрожжи набраживают много ароматов.
Лично я немецкое пиво терпеть не могу. безвкуная моча. Я люблю британские и бельгийские виды, с боле выраженным вкусом и запахом.
Современное пиво, так называемые "евролагеры" - вобще эрзац-пиво, разведенные ароматизаторы и красители, с дуобавлением спирта и сильно газированные, делается за день, в отличии от настоящего пива, которое только бродит 2 недели и минимум 4 недели выдерживается на карбонизации