Перед тем как залить тефтели соусом и тушить вы их обжариваете или сразу заливаете и тушите?

Answer 1

в духовке запекаю.
Если честно, не умею их обжаривать. Они же круглые, сколько ж раз их надо переворачивать-перекатывать, чтобы со всех сторон обжарить. или масло чтоль полсковордки лить, как для фритюра.

Answer 2

Я кладу ежики (фарш с рисом) в смазанную маслом холодную сковородку, тут же заливаю водой до середины высоты ежика и врубаю плиту) Может, не очень правильно, но все равно вкусно)