Опята на хранение в морозилку.

Question

Подскажите пожалуйста, как подготовить опята, хочу заморозить

Answer 1

У всех свои секреты. Просто стряхиваю землю и листья, в пакет и в морозилку. Если мыть, или тем боле варить, весь вкус уйдет. Лишне стряхиваю, по пакетам и в морозилку. Промываю уже перед готовкой.

Answer 2

Приварить их и в морозилку. воды-только дно покрыть. пока перебираете, моете-они влагой напитаются. при варке посолить и можно прям с бульоном заморозить.
Можно и сухими заморозить. хорошенько очистить, не мыть. нужно будет много чистых тряпочек небольших

Answer 3

если хотите сохранить правильно:
либо сырые - не чистить и не мыть и не резать!
либо предварительно бланшированные (не вареные! ) в кипящей воде 20-30 секунд.
в обоих случаях - в закрывающихся пакетах для замораживания