Поделитесь секретами приготовления запеченных баклажан?

Question

Есть баклажаны, хочу запечь их с курицей и добавить другие базовые овощи- какой маринад для овощей будет вкусным?

Answer 1

курица с баклажаном никуда. маринад для овощей не нужен.
запекать это не значит мариновать.
разрезаешь пополам вдоль баклажаны. ложкой снимаешь немного сердцевины. готовишь смесь из говяжьего фарша, свежих томатов, чеснока доведенного до мягкости в оливковом масле (не жарить! ) , какого либо острого перца. выкладываешь смесь на баклажаны. заливаешь соусом бешамель. готовые вынимаешь из духовки, посыпаешь сыром и гратинируешь на верхнем уровне при верхнем нагреве

Answer 2

Я видела в ютубе лодочку баклажановую запекают: вместе с шампиньонами и с курицей, сыром. но я не пробовала.
 Я подсела на баклажаны, запеченые вером с помидоркой и сыром. и только так готовлю.