Для чего в котлеты добавляют замоченную в молоке булку/батон? И нужно ли добавлять это вобще?

6 лет назад от Юрий Черных

2 Ответа



0 голосов
На котлеты идет дешевое мясо не пригодное для жарки, булку добавляют для сочности, нежности и удешевления готового продукта, а в чем замочена (молоко или вода) булка ни один человек не определит на вкус, так что нет смысла использовать молоко.
6 лет назад от Инерционный Эксперементатор
0 голосов
Раньше от бедности люди добавляли. Мясо купить - дорого, а черствый хлеб с молочком или кефиром - дешевле. Чтоб увеличить объем фарша - добавляли. Но тогда обязательно нужно добавлять яйцо и немного муки, иначе все котлеты развалятся.
Если хороше мясо на фарш пошло - можно вобще ничего не добавлять, и котлеты не будут разваливаться.
6 лет назад от Алиша **

Связанные вопросы

2 ответа
чтобы вы сейчас схомячили? передо мной на тарелке лежит чебурек домашний и чашка пахучего кофе) у меня перекус.
9 лет назад от Юлия Усачёва
3 ответа
Два литра красной смородины осталось, что с ней собразить быстренько и не мучительно, для меня, любимой? )
12 лет назад от Михаил
1 ответ
Салат с крабовыми палочками. Ваш вариант (проверенный)
8 лет назад от слониха всех раздавлю