Подскажите рецепт соуса из слив? Соуса к мясу.

Answer 1

Сливы (можно любые_) поместить в кастрюлю, залить водой довести до кипения и кипятить минуты три
После охладить и перетереть с помощью сита, а шкурки и косточки удалить.
А дальше что душа пожелает, В классическое ткемали кроме соли туда идет кинза, кориандр, хмели сунели и чеснок
В Абхазии делают свой сливовый соус, который называется асысбал
Туда добавляют аджику, жгучий перец, чеснок и базилик
И в грузинском и в абхазском варианте готовую сливовую массу минуты проваривают со специями а потом еще раз измельчают