Как ещё это называют?

Answer 1

Да это именно "зелень". Так её называют кулинары во всём мире.
Зелень – свежие пряные травы и зеленые листья овощей. Используется как украшение и входит в состав салатов, супов, вторых блюд.
Что сюда относят: Зеленый лук и лук-резанец, свежий укроп, зелень петрушки и сельдерея, кинза (зелень кориандра) , базилик, щавель, шпинат, ревень, мангольд, капуста пекинская и кочанная, листья салата, крапивы, мяты, эстрагона и т. д.
Их следует добавлять к готовым блюдам, дабы они не утратили своей питательной ценности.