Как готовить мясо на гриле?

Answer 1

Смотря какое.
замариновать с использованием масла и специй, но без соли.
Прожарить до корочки чтобы запечь поры.
И главное - порезать поперек волокон. Солить во время готовки, можно ей регулировать степень нагрева.

Answer 2

Надо его желательно замариновть или добавить лимона, или обмазывать куски мяса растителным маслом как для шашлыка, и немного подождать, там оно будет потом мягче при жарке!