Иногда при употреблении одних блюд после других во рту появляется сильный химический привкус. Такое учитывают профи?

Question

Например заварные пирожные после эспрессо, или жареный лосось после пастилы (из личных наблюдений) .

Answer 1

профи учитывают всё.
для очищения полости рта и смены вкуса давно придуман лимонный сорбет. его подают между блюдами с плохо сочетаемыми вкусами.
лосось после пастилы и не едят. а вот заварные пирожные с кофе прекрасно сочетаются и не дают никакого химического привкуса, тем боле сильного.
если у тебя странные вкусовые ощущения, нужно к доктору. это могут быть симтомы какого заболевания