Надо ли варить пельмени перед тем как жарить?

Question

Хочу пожарить пельмени, раньше всегда варил, но сейчас заморачиваться так сильно и хочу узнать можно ли сразу жарить?

Answer 1

нет - желательно их жарить на сливочном масле добавив на сковороду пару ложек воды и под крышкой и когда перевернёшь каждый пельменьчик опять накрой крышкой - тогда тесто не будет жёстким или можно о краям сковороды положить лук нарезанный лапшичкой - он придаст вкус и придаст сочность тесту и мягкость