Слышала что в готовые блюда в частности горячие меня интересуют, нельзя добавлять раст масло?

Типа это как нельзя заправлять полную чашу оливье майонезом чтобы не испортился быстре. Масло действует на продукт в таком же случае? Что быстре испортится? И каков срок у продукта, например тушеная капуста заправленая раст маслом после приготовления?
5 лет назад от Ania Anich

3 Ответа



0 голосов
На срок хранения и реализации никак не влияет. Он зависит от сосбно обсеменения микрофлорой, а масло на это никак не влияет. Заправляй когда хошь и не слушай ОБС
5 лет назад от Я Синоптик
0 голосов
. в готовые блюда. горячие. добавлять раст масло.

Огась.
А перед употреблением ТАКОГО "блюда" желательно фужерчик подсолнечного маслица ещё и на грудь принять.
5 лет назад от ЕКАКИЯ
0 голосов
Жиры окисляются. При нагреве быстре. Так что лучше заправлять перед подачей. Но если и заране - это тоже не катастрофа.
-
ПС. Я капусту не тушу. А типа жарю. Нечто вроде пассеровки.
5 лет назад от Ginger River

Связанные вопросы

3 ответа
В чем польза меда?
2 года назад от Котёнок ГАВ
1 ответ
Куда пристроить пучок укропа?
5 лет назад от Марина Толстоусова
1 ответ
Почему рыба в банке протухла? Как можно продать такой товар за деньги его выкидывать надо было продавцам в магазине ?
4 года назад от Ольга Староверова