Можно ли тушить кабачок с кожурой?

Question

Не пробовал ни разу, боюсь, что кожа будет твёрдой, а мякоть наоборот.

Answer 1

Если легко режется и семечки еще мягкие, мелкие, значит, молодой. Можно и со шкуркой. Специально желтые сажаю, чтобы потом в рагу или салате красиво смотрелись не чищенные.