Зачем нужна акороварка?

Question

Зачем нужна скороварка? Чем еда приготовленная в скороварке, отличается от еды, которая приготовленная в обычной кастрюле?

Answer 1

Скороварка нужна для быстрого приготовления пищи! Простой пример: Чтобы приготовить гороховый суп, горох замачивают на ночь в воде в кастрюльке, чтоб он проще и быстре разваривался! Если горох варить в скороварке то он без замачивания сварится за 15 минут! Кости в труху разварить можно за очень короткий срок! А свеклу к примеру варить часами, разве удобно? В скороварке гораздо быстре, время не помню но в двое точно, очень многие блюда которые нуждаются в долгой готовке в скороварке готовятся быстре, все вкусные запахи остаются! Скороварка мощне чем просто кипящая вода в кастрюле, в ней нагнетается давление и пар, а верне пар под давлением! Скороварка очень удобная посуда для быстрого приготовления!

Answer 2

Ну поскольку давление повышено, то температура воды и пара также выше 100°, значит быстре развариваемость. Обычно я так готовлю корнеплоды, грубые каши и фасоль, причем всё это на пару или водяной бане