Начал печь хлеб из цельнозерновой пшеницы. Внутри получается сырой. Почему?

Answer 1

Этот хлеб боле тяжелый, хуже поднимается. Видимо, много воды. Мне такой не понравился, я мешаю. Часть муки кладу цельнозерновой, часть обычной.

Answer 2

Не зная используемой вами технологии выпекания невозможно ответить на данный вопрос. Лучше бы вам найти подробное описание данного процесса и сделать все по инструкции.

Answer 3

не допекается. Размер поменьше, если боитесь что сгорит при большей температуре и выдержке