Есть ли хим. формула у картошки?

Answer 1

Только химический состав.
В клубнях картофеля содержатся белки, углеводы (крахмал - 13, 1 - 36, 8%, клетчатка, пектиновые вещества, моно- и олигосахариды - глюкоза, фруктоза, сахароза) , витамины и минеральные соли.
Аскорбиновая кислота (10 - 54 мг%) .
 В клубнях найден почти весь комплекс витамина В (В1, В2, В6) , фолиевая кислота, кроме того витамин В5 (никотиновая кислота) .
 Из минеральных солей в клубнях преобладают соли калия (568 мг%) и фосфора, а из органических кислот - лимонная, щавелевая, яблочная