Как правильно растопить шоколад на водяной бане, для того чтобы стал достаточно мягким?

5 лет назад от Артём Трушев

1 ответ



0 голосов
Растопите половину или чуть больше, уберите от пара и мешайте, чтоб нерастопившийся расстаял в теплоте остальной массы. Если передержать, он может резко и сильно загустеть. Зависит еще от качества шоколада. Если топите обычную плитку, следите чтоб не упустить этот момент.
5 лет назад от Тарас Недавний

Связанные вопросы

1 ответ
Где лучше всего в кулинарии применять МАННУЮ крупу?
7 лет назад от Данил Неустроев
1 ответ
Камбала. Мелкая. 90 рублей за килограмм. Это нормально или меня опять обдурили?
6 лет назад от маРкизина
2 ответа
HELP! Как консервную банку открыть?
10 лет назад от модератор mail.ru