Стоит готовить котлеты из куска свинины? Что туда добавить?

Answer 1

Можно и свиные, но лучше смешать с другим фаршем, говяжьим, например.
Рулетики можешь приготовить. Из половины куска нарезать пластины на отбивные, остальное перекрутить на фарш и обжарить с луком. Мясо отбить, посолить, поперчить, выложить на него фарш, кусочек соленого огурца, свернуть рулетики, закрыть зубочисткой и обжарить на сильном огне с двух сторон. Потом огонь уменьшить и тушить до готовности. Соус или томатный, или сметанный.