Пробовали заморозить покупные шампиньоны? Плохие становятся или нормальные? В каком виде замораживали? Интересно знать!

Question

Своих грибов маловато набрали. Порой один мой любимый сорт шампиньонов по хорошей скидке бывает, не часто. Можно заморозить? Покупные же замороженные могут быть не такого вкуса, как лучше, так и хуже своих! Часто использую в блюдах грибы.

Answer 1

нет, не пробовала и не собираюсь. могу купить свежие всегда.
плохими они не становятся, но меняются вкус и текстура в худшую сторону.
если уж очень приспичило - заморозь бланшированные или уже готовые. бланшированные готовь не размораживая. готовые размораживай медленно