Должна ли пицца быть мягкой когда её достаёшь из духовки?

Question

Тесто будто сырое . Выпекаю 30 мин в духовом шкафу. Тесто покупное слоеное

Answer 1

Возьмите деревянную зубочистку и проткните тесто посредине. Если тесто не прилипает, все нормально. а вобще нужно знать режим, на котором Вы пекли пиццу

Answer 2

Низ должен быть поджаристым, бортики - мягкими. Но если вы налили слишком много соуса или положили много водянистой начинки, то низ пиццы так и будет мягкий, как будто не пропеченный.