Вопрос кондитерам. Насколько существенная разница

Question

Между заварным кремом на молоке и сахаре и кремом свареным на сгущенке и воде?

Answer 1

Вик, мне кажется, что вариант на сгущенке родился спонтанно, когда не было дома молока (забыл человек купить) , а крем позарез был нужен, вот и использовали сгуху. раньше и кашу так варила, разбавляли и вперед. вкус наверняка будет отличаться, потому что у сгущенки есть такой привкус, карамельный что ли.