Чем заменить майонез?

Question

Отказаться от продукта просто, а заменить уже проблема. Скоро Новый год: салаты, все дела. Чем его можно заменить, чтобы привычные блюда не теряли свой вкус? Допустим, оливье или та же селедка под шубой?

Answer 1

Ничем ты не заменишь обычный майонез, даже самодельный имет не тот вкус ибо там нет усилителей, итогом все блюда испортятся, помимо вкуса срок годности с натуральным соусом намного меньше чем с мазиком

Answer 2

Смотря где. Если в салатах под шубой, то ничем. Даже сметана не прокатит. Под шубой без майонеза - извращение.
А вот в других салатах, в тех же а-ля оливье сметаной легко. Неплохо и мягким сыром сиртаки, особенно им с оливковвым маслом. Или мягком творогом.
А во многих вторых блюдах, в тех же мясных, кетчупом.