Сколько вы варите картошку в супе?

Question

Последне время смотрю новые для себя рецепты и постоянно натыкаюсь на те, где сказано "варить картошку 25-30 минут". В рецептах гречневого супа так вобще. сначала варим картоху, а потом кидаем гречку и варим еще 25 минут.
Куда так много то? У меня у одной что ли картошка за 10-15 минут готова, и это не зависит от е сорта.
Нарезаю, если что, не мелко.

Answer 1

15 минут за глаза. дальше она начинает весь крахмал в бульон отдавать и тогда уже он будет мутный и боле густой, что ли. для гречневого супа я бы точно не стала переваривать картошку.