Напишите подробно технологию маринования/закатывания огурцов с томатами в одной банке.

Answer 1

Беру 3-литровую банку, крышку заливаю крутым кипятком заране, зелень укропа, кинзы, петрушки, кусочки острого перца, чеснок, специи-кориандр, гвоздику, лавр, укладываю на дно, потом огурцы и помидоры плотно укладываю, добавляю стопку соли, 2-3 ложки сахара, заливаю на полчаса кипятком. Сливаю маринад и снова довожу до кипения. вливаю в банку 1/2 стакана 9% уксуса, закрываю, переворачиваю вверх дном и укутываю до полного остывания. Всегда вкусно получается.

Answer 2

Аля, так же, как я Вам писала про маринование помидор. этот маринад подходит и для ассорти. можете туда для красоты полоски сладкого перца или морковки добавить.