Как исправить фарш?

Question

Фарш на котлеты получился слишком жирный. Что можно добавить, чтобы получилось вкусное блюдо?

Answer 1

Можно добавить любое постное мясо, либо рыбу типа трески, горбуши, минтая. А можно добавить капусту, получатся ленивые голубцы. Можно рис или гречку полуотварные. Или сухарей.

Answer 2

Добавьте овощи! Они вберут в себя некоторое количество жира, и блюдо станет ближе к нейтральному содержанию. В приготовлении котлет, прокручивайте небольшое количество хлеба/батона совместно с мясом, это позволяет снизить уровень жирности - хлеб вберет в себя часть излишков. А ещё можно смолоть нежирный кусочек мяса или куриную грудку, что сделает его мене жирным. Приятного аппетита!

Answer 3

а вы сделайте не котлеты, а типа люля кебаб в духовке на решетке. лишний жир вытопится. для такого блюда как раз жирный фарш нужен. если именно котлеты надо, то сделайте еще порцию нежирного говяжьего фарша и смешайте. разделите напополам и заморозьте вторую часть.