Есть ли в гематогене железо?

Answer 1

Из чего сделан гематоген: состав пастилок Основной действующий компонент гематогена — белок альбумин, получаемый из очищенной бычьей крови. Это вещество богато железом и может восполнить железодефицит. Готовый к употреблению альбумин выглядит как растворимый в воде порошок. Цельную кровь в гематоген не добавляют с 1950 годов — это крайне устаревшая технология. По ГОСТу, продукт «гематоген детский» должен содержать 4–5% черного пищевого альбумина, 30–33% сгущенного молока с сахаром, 18–23% крахмальной патоки, 0, 01–0, 015% ванилина и около 40% сахара. * Важно! Популярность гематогена привела к появлению огромного количества аналогов, но многие из них копируют лишь вкус этого средства, не обладая его полезными свойствами. Поскольку по закону сладости, не содержащие альбумина, не могут называться именно гематогеном, их производители выходят из положения, изменя название на созвучное — «Гемаген», «Гематогешка» и т. д. Эти сладкие плитки могут быть обогащены витаминами, но гематогеном они не являются. Оригинал статьи: