Подскажите, как приготовить вкусную грибную начинку для пирожков.

Question

У меня шампиньоны. Ну, наверное, лук надо добавить. А еще что?

Answer 1

можно нарезать мелко отваренные яйца, или отварить рис и смешать с грибами, жаренными с луком

Answer 2

грибы нужны душистые, свои. у мамы это всегда белые.
 
размачивает, обжариваем вместе с капустой (либо по отдельности) - и в пирожки, и чтобы начинки не с пол чайной ложки, а чтобы еле еле пирог залепить - вот тогда и вкусные пироги будут, а когда начинки с гулькин нос, то о каких пирогах может идти речь.

Answer 3

Я свои грибы сушу-морожу.
Отвариваю, на мясорубке прокручиваю, с луком репчатым поджариваю (лук можно и отдельно, лучше поджарится) , масла сливочного и готова начинка!

Answer 4

с шампиньонами очень вкусно пирожки из слоеного теста с начинкой типа жульена. Грибы обжарить как следует, добавить лука и обжарить если вы его любите, залить густым соусом бешамель, по желанию тертый сыр, остудить и защипать уголками в квадратики слоеного теста.