Сколько времени варить раков и как это делать правильно?

Answer 1

После того как закипели, добавить соль, черный перец, укроп, семена укропа, лавровый лист, чеснок, варить еще 20-30 минут, добавить сливочное масло и настаивать, пока не впитают из бульона соль и вкус.

Answer 2

Папа всегда варил с укропом, лаврушкой, черным перцем и солью. Заливал холодной водой и включал плиту, как покраснели раки - готовы. Также и на костре. А папуля мой был донским казаком, в раках толк знал)