Купили говядину. На вид мясо хороше, запах свежий. Стали варить, запах деревни, навоза, яркий запах невкусный. Что это?

Answer 1

Коровка всегда пахнет коровкой, от условий хранения тоже зависит, но если его варить то какая разница, первый бульон от говядины вобще принято выливать, но я выливаю наполовину (вкус жалко) и развожу свежей водой

Answer 2

Так обычно и бывает. Когда говядина варится в чистом виде, запах так себе. Поэтому я всегда сразу кладу зонтик укропа, специи, лаврушку. В принципе, в любое мясо.