крахмал для выпечки. можно пользоваться обычным - картофельным, и для чего он вобще в выпечке нужен?

14 лет назад от Ренат Минибаев

1 ответ



0 голосов
Для выпечки (для замены части муки в бисквите- для большей нежности и рассыпчатости) - именно картофельный (не кукурузный или иной) крахмал годится.
 Эта "мода" - ещё со времён мадам Елены Молоховец (её книге "Подарокъ молодымъ хозяйкамъ или средство для сокращения расходовъ" боле 100 лет)
14 лет назад от NE KEET

Связанные вопросы

3 ответа
Все уже привыкли к сковородам с покрытием, а кто пользуется сковородкой без покрытия. поделитесь опытом
11 лет назад от Aleksss
1 ответ
Пробовали ли вы чай со сливками?
10 лет назад от АНДРЕЙ КУЗНЕЦОВ
1 ответ
Мартини Чем отличается мартини бьянко белое сладкое с вином и мартини бьянко вино виноградное.
9 лет назад от люся