Почему белки для бисквита не взбиваются?

Может сахара мало? На 6 белков взял полстакана сахара. (не хочу чтобы был слишком сладкий. ) В густую пену не взбивается. Просто белая жижа получилась. Нет густоты.
5 лет назад от zirni.ru@bk.ru

1 ответ



0 голосов
Белки и без сахара прекрасно взбиваются до пиков. Сухая ёмкость, сухой миксер, ни капли воды. Щепотка соли, капля лимонного сока. Белки берите лучше комнатной температуры, а не холодные.
5 лет назад от Шур Шурыч Рыбалко

Связанные вопросы

2 ответа
Как приготовить романтический ужин?
10 лет назад от Наталья Уварова
1 ответ
впервые пробую грибы, пахнут жутко
8 лет назад от Артур
2 ответа
девочки подскажите как сварить макаронник (суп) , чтобы бульен остался прозраным и вермишель была раздельно-не кашей?
14 лет назад от Екатерина ЗАХРЯПИНА