Если молоко с истекающим сроком годности перекипятить и сварить суп, срок его продлится или всё - "миссия окончена"?

Answer 1

Нагрейте 2 ст. л. молока и увидите, свернется оно, или нет.
Если не свернется, то кипятите смело. И тогда оно еще несколько суток проживет в холодильнике.
Если свернется, значит, делайте из него творог.

Answer 2

Если на вкус не кислит, можно и не не кипятить. Можно проверить кипячением, свернется-на творог его. Можно кефиром заквасить. Или простоквашу сделать, поставив в теплое место.