Надо ли мыть орехи кешью в упаковке?

Question

Вопрос в том, что орехи часто продаются как на развес, так и в упаковке. Это же предполагает, что их можно не мыть, тем боле когда они жареные, соленые. Но мало ли.

Answer 1

Мелкие очищенные орешки (кешью, грецкие, арахис и другие) , которые вы покупаете на развес на рынке или в супермаркете, необходимо обязательно подвергать процедуре мытья. Это касается не только продукции, которая продается под открытым небом, но и запечатанных снеков.

Answer 2

Надо обязательно, мало ли кто их там трогал. Не допускайте одну из распространенных ошибок: не сливайте воду, пока не извлекли из не орехи, – иначе вся грязь, осевшая на дно, снова окажется на поверхности скорлупы.

Answer 3

Если орешки имеют химический привкус (такое часто бывает у кешью, очищенных кедровых орехов, причем просто промывка при этом не помогает) , то подержите их полчаса-час в воде комнатной температуры или минут 10 в горячей — поверхность ядер размягчится, и химикаты отойдут. После этого воду слейте, еще раз промойте орехи питьевой водой — и можно кушать. Химический привкус исчезает.