В картофеле содержится 15-20г углеводов а в пюре роллтон написано 78г это как?

Answer 1

В сыром картофеле 18, в жареном 24. Чипсы картофельные еще содержат много растительного жира, консерванта, муку, вкусовых добавок, за счет этого растет количество углеводов

Answer 2

37 gr в свежем картофеле. вес ждкости в 100 гр катофеля никуда не девается.
в сухом для приготовления пюре жидкости почти нет, поэтому на 100 гр концентрация выше

Answer 3

всё правильно в картофеле практически 80% воды а крахмала от 10 что до 25% вот и получается что углеводов (крахмала) 15-20 г на 100 г сырого картофеля и 75-80 г в 100 г в обезвоженном картофеле.