Вопрос для тех, кто готовит тирамису дома

Классический рецепт крема для тирамису - взбитые желтки с сахаром, взбитые белки, маскарпоне.
Вчера встретила рецепт, где яйца заменены на сливки (сливки+маскарпоне) .
Кто-то пробывал готовить именно со сливками? Насколько вкусно и насколько отличается от классики по вкусу?
5 лет назад от Кристина Кунгурцева

2 Ответа



0 голосов
Именно для тирамису крем делаю просто маскарпоне + сах пудра . Немного разбавляю сиропом .
А с добавлением сливок для бисквитных тортов часто делаю . Хороший плотный крем получается, им и покрывать -выравнивать можно . Но для тирамису он тяжеловат, на мой вкус .
5 лет назад от Cерый Ширяев
0 голосов
хотите получить сальмонелез-делайте из яиц и желтков-не хотите-делайте на взбитых сливках и смешайте их с сыром маскарпоне, ложкой-получите сливочный крем
5 лет назад от Иван В. Решетов

Связанные вопросы

1 ответ
Вредно ли есть 7 котлет?
6 лет назад от LEV LAZAREV
1 ответ
Купили казан сатоши, для чего эта решетка? (См. фото)
9 лет назад от Сергей Хорошая
1 ответ
как стерилизовать квашенный перец фаршированный капустой. Делала так-пробланшировала перец пар
12 лет назад от Полосатая