Почему гонят спирт из браги? а, что если гнать из приятного напитка как только начнет бродить? 4 процента спирта ? сок

Question

Почему гонят спирт из браги? а, что если гнать из приятного напитка как только начнет бродит? 4 процента спирта ? и перегнать например несколько раз?

Answer 1

Если правильно помню учебник технологии (всё же уже двадцать лет прошло) , то коньячный спирт* получают выгонкой молодого вина, так что Ваша идея вполне рабочая.
* (собственно невыдержанный коньяк - спирт и летучие приятные ароматические вещества)

Но чтобы получить больше алкоголя за меньшие деньги, выгодне гнать спирт из чего-то дешёвого (ненужного в большинстве случаев) , а что-то хороше (вроде вина) выпить без перегонки.

Answer 2

потому что в браге брожжение само прекращается при 16-18% об. спирта - что выгодне, чем гнать из 4% об. раствора, все-таки в четыре раза меньше воды греть