Имет ли смысл при приготовлении плова предварительно поражить рис в масле на сковородке?

Answer 1

Это как часть приготовления ризотто. Пользуюсь этим, чтобы существонно ускорять процесс изготовления плова.
Это ещё и хорошо для начинающих в кулинарии, чтобы рис не превращался в рисовую кашу, а каждая рисинка была бы отдельно от другой.