Салат огуречно-помидорный переперчила. Ваши советы?

Answer 1

Откинуть на сито или дуршлаг и полить холодной кипячёной водой, дать стечь. Лишня соль смоется. Нюанс - от соли овощи дают сок, он тоже в утиль получается. Можно ещё в марлевый мешочек завернуть чуть отваренный рис, он заберёт лишнюю соль, но это долго и салат потеряет свою свежесть.
Научинная горьким опытом - в свежие салаты крошечную щепотку соли добавляю ( именно для сока) , окончательно солю уже перед подачей.