Мелкая картошка размером с грецкий орех.

Question

Что с ней сделать? чистить лень такую, если только в кожуре запечь? ещё что?

Answer 1

другого не дано: или чистить, или нет.
если все же кожуру почистите - употреблять в любом рецепте.
если с кожурой, то зимня картоха уже имет плотную кожицу, я бы не стала есть с кожурой, даже если запечь. ну или найти какую-то панировку, чтоб обвалять и запечь, чтоб вкус кожуры не чувствовался. или почистить уже отварную и использовать . я так люблю пожарить на слив. масле такую картошку, чтоб до румяной корочки.