На каком уровне запечь карпа, чтобы кожа снизу не сварилась и не прижарилась?

Запекала карпа в стеклянной противне на уровне "Запекание с двух сторон". Сверху корочка хорошая, а нижня часть кожи карпа буквально сварилась.
5 лет назад от Урмас Лиекне

1 ответ



0 голосов
Карп - очень жирная рыба и готовить её в емкости с бортиками, где всегда соберется сок и жир - бесполезно получить сухой низ. Для жирной рыбы, дабы получить корочку и снизу - только решетка. Ставьте вниз подон для сбора сока и жира и будет Вам то, что надо
5 лет назад от Ольга Лапшина

Связанные вопросы

2 ответа
Подскажите рецепт теста для пиццы. Всегда получается чёрствая. Что не так делаю?
14 лет назад от Елена Неважно
1 ответ
Купить соевые бобы
4 года назад от SD
3 ответа
А у Вас есть любимый рецепт "Неправильного бутерброда" ? Поделитесь! +
9 лет назад от Masha Pospelova