Рецепт соленой рыбы чтобы не слишком соленой!

Question

Без вкуса соли. как такую сделать? Сырую нельзя же (

Answer 1

Берешь или делаешь филе крупной семги или крупной скумбрии. На килограмм филе две столовые ложки соли и одна сахара. Можно добавить пол-ложки черного перца. Смешиваешь соль с сахаром и перцем, натираешь этой смесью куски филе и укладываешь в эмалированную или стеклянную посуду и убираешь в холодильник или в погреб. Через два дня получаешь малосоленую рыбу. Нарезаешь, кладешь кусочки на мягкий белый хлеб со сливочным маслом и кушаешь со сладким чаем.