Блины на дрожжах или без пекут?

Answer 1

Существует и то, и другое тесто. Единственное, для дрожжевого нужно немного больше времени, чем для обычного, поэтому чаще отдают предпочтение варианту без дрожжей. Хотя, если добавить достаточно разрыхлителя, то и бездрожжевое вполне приятно и на вкус, и блины получаются с аппетитными дырочками. Дрожжевое тоже неплохо, но все-таки его больше используют для оладушек. Тесто делается немного гуще и тогда оладьи получаются, как небольшие пирожки.