Посоветуйте проверенный рецепт теста пельменей, чтоб тесто было после варки пельменей мягкое и чтоб варились не долго.

Answer 1

1 яйцо солю немного, перемешиваю его ложкой, добавляю охлаждённой кипячённой воды, примерно стакан, перемешиваю, добавляю муку просеянную понемногу и ложкой мешаю, пока тесто не станет густое, потом сыплю ещё муки мешаю рукой сначала в этой же миске, потом на столе, оно не должно липнуть, быть однородным и крепким, потом отрезайте, раскатывайте круг тонкий, вырезвйте стаканчиком и лепите